Я поел...

[Strange 35]

Щечки просто огромные... 2 штуки весят 1 кг.

 

http://s3.uploads.ru/t/XdkPH.jpg

Куски кстати хороши.

[Pulse 10]

Их запекать в духовке надо? Надо будет тоже взять на пробу. Изменено 31 декабря 2017 пользователем Pulse

[Keeper 278]

@Keeper, приятный цвет, хорошая текстура, уже схавал?

Нет вот только разморозить успел, буду тушить 5 часов в вине, говяжьем бульоне и с овощами.

 

Куски кстати хороши.

Да мраморность отличная, я думаю мясо просто будет таять.

[Pulse 10]

И где брал напиши

[Keeper 278]

Их запекать в духовке надо? Надо будет тоже взять.

Тушить в вине и бульоне (как вариант в грибном бульоне), 120 градусов + 4 часа.

 

 

http://www.recipetineats.com/slow-cooker-red-wine-beef-cheeks/

[Strange 35]

Нет вот только разморозить успел, буду тушить 5 часов в вине, говяжьем бульоне и с овощами.

 

Да мраморность отличная, я думаю мясо просто будет таять.

так по канонам нельзя морозить же. Я свои куски несколько дней в вакууме хранил просто в холодильнике. Изменено 31 декабря 2017 пользователем Strange

[Keeper 278]

И где брал напиши

В Бараниенбаум конечно же... Мираторг вроде.

 

так по канонам нельзя морозить же.

Да фигня это все, шоковая заморозка для стейков и морепродуктов это давно уже норма.

За 30 минут до -18 и хранятся по полгода. Как по-твоему еще можно по всему миру возить лучшие стейки, если бы их можно было хранить 5 дней? Невозможно.

[Pulse 10]

На мираторге висит ценник 275р, а в ББ их же щеки 800р

 

В чем прикол

[Ulrich 10]

@Pulse, в том, что это бараниенбаум)

[Keeper 278]

На мираторге висит ценник 275р, а в ББ их же щеки 800р

Ты где смотришь?

[terem 139]

Шкипер как всегда, пробуждает желание кулинарии. Думаю тоже стоит попробовать приготовить, но явно уже позже.

[Keeper 278]

Щечки стоят 700-800р. за 1 кг. В среднем на рынке, особенно такой мраморности.

На одном сайте видел ценник 270 руб., но мне кажется сайт этот уже сдох... как вообще самая крутая часть говядины может стоить дешевле чем 1 кг мяса дохлой коровы которая на свалке питалась?

[Eniken666 52]

а у меня утка пекинская сегодня) С начинкой из риса и кроличьей печени. Сейчас маринуется

Есть экстра-вариант (на случай неожиданных гостей) - еще одна утка. Но начиняться будет вымоченной квашенной капустой с грибами

 

Оливье все уже сделали?

Изменено 31 декабря 2017 пользователем Eniken666

[Keeper 278]

Нашел щечки за 200р. чуть не блеванул

 

 

 

 

 

 

Оливье все уже сделали? http://www.xboxland.net/forum/public/style_emoticons/default/megusta.gif

Дал задание сделать тазик 5 кг..

[Eniken666 52]

Дал задание сделать тазик 5 кг..

отлично! Пусть крупно режет!

[Leonid3d 83]

отлично! Пусть крупно режет!

И мазика побольше.

[Keeper 278]

Щёчки получились збс... 140 градусов на 5 часов. Первые 2 часа были твёрдыми, я уж думал накосячил.

 

Блюдо ресторанного уровня.

[Strange 35]

Курочка на антибиотиках в мазике и чесноке - зато весь год будешь здоров как бык.

[Pulse 10]

Щёчки получились збс... 140 градусов на 5 часов. Первые 2 часа были твёрдыми, я уж думал накосячил.

 

Блюдо ресторанного уровня.

задротить 5 часов один перекус. Нее Изменено 1 января 2018 пользователем Pulse

[Keeper 278]

 

задротить 5 часов один перекус. Нее

Педали крутить не надо, кино посмотреть можно пока

[Strange 35]

задротить 5 часов один перекус. Нее

Ну та же утка или гусь если тяжёлые то тоже дохера готовятся. 

Изменено 1 января 2018 пользователем Strange

[Keeper 278]

Я тут кашу один раз 6 часов варил.. вот это был хардкор.. молоко даже топленым стало

[karatel309 121]

 

Я тут кашу один раз 6 часов варил.. вот это был хардкор.. молоко даже топленым стало

Кашу из топора ты 6 часов варил?

[terem 139]

Кашу из топора ты 6 часов варил?

из мемов про среду он варил

[Leonid3d 83]

из мемов про среду он варил

французская кухня :likeasir: